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Eiweiß

Eiweiß, auch Protein genannt, besteht aus Aminosäuren und ist am Körperaufbau und an unzähligen Körperfunktionen beteiligt. Es wird sehr schnell verbraucht, daher müssen Proteine ständig über die Nahrungsaufnahme neu zugeführt werden. Auch Enzyme und Hormone bestehen aus Eiweiß. Proteine nehmen wir über pflanzliche und tierische Lebensmittel zu uns.

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