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Da wir Deutschen in der Regel mit Jod unterversorgt sind, wird ein
regelmäßiger Fischverzehr empfohlen. Jod ist notwendig zur Bildung von
Schilddrüsenhormonen und spielt im Stoffwechsel eine zentrale Rolle. Es
beeinflußt Wachstum, Energieverbrauch und das Gehirnwachstum. Säuglinge beziehen
ihr Jod in erster Linie jedoch aus der Muttermilch und nicht durch Beikost.
Zudem ist Fisch ein häufiger Auslöser für Allergien. |
