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Eiweiß, auch Protein genannt, besteht aus Aminosäuren und ist am
Körperaufbau und an unzähligen Körperfunktionen beteiligt. Es wird sehr schnell
verbraucht, daher müssen Proteine ständig über die Nahrungsaufnahme neu
zugeführt werden. Auch Enzyme und Hormone bestehen aus Eiweiß. Proteine nehmen
wir über pflanzliche und tierische Lebensmittel zu uns. |
